Bahan:
9 kuning telur
150 gram sirup gula
175 gram dark cooking chocolate, ditim
500 ml double cream
Cara membuat:
1. Kocok kuning telur sampai kental, masukkan sirup lalu kocok lagi hingga rata.
2. Rebus dengan api kecil hingga hangat.
3. Tuang ¾ bagian ke dalam mangkuk, sisanya ditim dengan dark chocolate.
4. Tuang kembali ke dalam ¾ adonan tadi, aduk rata.
5. Kocok double cream hingga kaku, masuk¬kan campuran cokelat, aduk rata lalu masukkan dalam freezer sampai beku.
6. Setiap 1-2 jam kocok kembali sampai es krim menjadi lembut. Lakukan beberapa kali untuk membuat es krim semakin lembut.
Untuk 6 porsi
0 comments:
Post a Comment