Bahan:
800 ml santan dari VA butir kelapa
3 lembar daun pandan, disimpulkan
350 ml gula merah cair
300 gram daging avokad, blender halus
1 sdt garam
2 sdm tepung maizena dan
2 sendok makan air, dilarutkan untuk mengentalkan
Cara membuat:
Rebus santan dan daun pandan sambil di- aduk sampai mendidih. Masukkan gula merah cair, dan garam. Aduk rata.
Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat dan dinginkan. Buang daun pandannya.
Masukkan daging avokad. Blender sampai lembut.
Masukkan ke dalam tabung es puter. Isi bagian sisinya dengan es batu dan 1 kg garam kasar.
Putar 40 menit sampai membeku, setiap 20 menit buka dan aduk-aduk es agar tidak bergumpal. Putar lagi sampai membeku.
untuk 8 porsi
0 comments:
Post a Comment