RISOLES ISI UDANG | ayo-masak.com

Bahan kulit dasar risoles:
75 g tepung terigu protein sedang
25 g telur kocok lepas
1 kuning telur
1/2 sdt garam
200 ml susu cair
1 sdm margarin cair
minyak untuk menggoreng

Bahan saus:
100 saus tomat
1 siung bawang putih, cincang halus
50 ml air
1/4 sdt paprika bubuk
3/4 sdt gula pasir
1/2 sdm mentega tawar untuk menumis
1 sdt maizena, larutkan dengan 1 sdt air untuk pengental

Bahan isi:
200 g udang kupas
1 sdt air jeruk nipis
1/2 sdt oregano
1 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
1 sdm minyak untuk menumis
2 lembar lettuce, potong-potong
2 buah tomat, tiriskan, cincang kasar
2 butir telur rebus, potong-potong

Bahan pelapis:
100 g tepung panir kasar

Bahan pelapis:
3 putih telur

Cara membuat:

Kulit: aduk rata tepung terigu, telur, garam, susu cair dan margarin cair.

Buat dadar kecil di wajan datar 12 cm. Lakukan sampai adonan habis. Sisihkan.

Lumuri udang dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Panaskan minyak. Tumis udang sampai berubah warna. Tambahkan oregano, garam, dan gula pasir. Aduk sampai matang. Angkat. Tambahkan tomat. Aduk rata.

Ambil satu lembar kulit. Beri campuran udang, lettuce, dan telur ayam. Lipat sisi kiri dan kanan. Gulung.

Gulingkan di ata bahan pelapis. Celup ke dalam bahan pencelup. Gulingkan lagi di atas bahan pelapis.

Goreng dalam minyak yang telah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kuning kecokelatan.

Saus: panaskan mentega tawar. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan saus tomat, paprika bubuk, air, dan gula pasir. Aduk sampai mendidih. Tambahkan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup kembali.

Sajikan risoles bersama sausnya.

untuk 12 buah

CUMI GORENG TEPUNG GURIH | ayo-masak.com

Bahan:
500 gram cumi, bersihkan, potong bulat 1-1,5 cm
1 sendok makan Cajun Seasoning
1 sendok teh garam
2 sendok teh air jeruk lemon
minyak untuk menggoreng

Bahan pencelup:
3 butir telur, kocok lepas

Bahan pelapis
150 g panir oranye

Bahan saus:
100 gram mayones
1 sendok teh Tabasco Habanero Sauce
1 sendok teh Tabasco Original Sauce

Cara membuat:

Lumuri cumi dengan Cajun seasoning, garam, dan air jeruk lemon. Diamkan 15 menit.

Lumuri cumi dengan bahan pelapis. Celup ke dalam bahan pencelup. Gulingkan sekali lagi di atas bahan pelapis.

Goreng dalam minyak yang telah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kuning keemasan.

Saus, aduk rata mayones, Tabasco •Habanero Sauce, dan Tabasco * Original Sauce. .

Sajikan cumi bersama sausnya.

untuk 6 porsi

PANGSIT UDANG GORENG | ayo-masak.com

Bahan:
45 lembar kulit pangsit
Tabasco Habanero Sauce untuk penyajian
minyak untuk menggoreng

Bahan isi:
300 gram udang giling
35 gram tepung sagu
1 sendok makan Tabasco original Sauce
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 butir telur
1 batang daun bawang. iris halus

Cara membuat:

Aduk rata udang. tepung sagu. Tabasco • original sauce, garam,  merica bubuk daun bawang, dan telur.

Ambil selembar kulit pangsit. Letakkan adonan udang. Rekatkan ujung kulit ke tengah. Ikat bagian tengahnya dengan benang kasur.

Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan berwarna kecokelatan.

Sajikan udang goreng bersama Tabasco Habanero Sauce

untuk 45 buah

BLACK SESAME ICE CREAM | ayo-masak.com

Bahan:
3 sdm wijen hitam
280 ml krim kental
700 ml susu cair
200 g gula pasir halus
4 butir telur ayam

Cara membuat:
Sangrai wijen hingga meletup-letup. Haluskan dengan bantuan grinder.

Campur wijen bersama krim, susu, dan setengah bagian gula pasir, aduk rata. Masak di atas api k«oi, sambil aduk perlahan hingga rata dan mendidih. Matikan api.

Kocok sisa gula dan telur hingga berbuih, masukkan ke dalam campuran susu. Masak kembali hingga panas dan mengental. Angkat, biarkan dingir

Simpan di dalam freezer hingga setengah mengeras. Keluarkan, kocok Kembali hingga mengental. Simpan kembali
di dalam freezer hingga mengeras Lakukan hal yang sama hingga es krim lembut. Keluarkan. Sajikan.

untuk 12 gelas

PUDING ALMOND | ayo-masak.com

Bahan:
1 bungkus (7 g) agar-agar bubuk warna putih
800 ml air
50 g gula pasir
200 ml susu kental manis
3 tetes ekstrak almond
1 kaleng (420 g) fruit cocktail kalengan
es serut

Cara membuat:

Basahi loyang persegi berukuran 20 x 20 x 4 cm dengan air matang. Sisihkan.

Jerang agar-agar bersama air dan gula sambil terus diaduk hingga mendidih dan agar-agar larut.

Tuangi susu kental manis, aduk rata. Angkat.

Setelah tidak lagi panas, masukkan ekstrak almond. Aduk rata Tuang ke dalam mangkuk. Simpan di lemari es hingga mengeras.

Penyelesain: Keluarkan puding dari loyang, potong dadu 2 cm.

Letakkan di dalam mangkuk saji. Tambahkan fruit cocktail dam es serut.

Sajikan dingin.

untuk 6 gelas

BAKPAO UBI UNGU | ayo-masak.com

Bahan:
Bakpao:
400 gr tepung terigu
25 gr tepung ubi ungu
60 gr tepung tang mien
1 sdm yeast instant
25 gr susu bubuk
50 gr gula pasir
30 gr mentega putih
1 sdt baking powder
½ sdt garam
1 btr putih telur
175 ml air
Pewarna makanan warna ungu jika perlu

Isi:
75 gr tepung ubi ungu
50 gr tepung beras
75 gr gula pasir
250 ml santan
sedikit vanili
2 lembar daun pandan
garam secukupnya

Cara membuat:
Adonan Isi:
Campur menjadi satu semua bahan isi dalam panci, aduk, jerang di atas api dan dimasak sambil diaduk-aduk hingga men- didih dan kental, angkat, sisihkan.

Adonan Bakpao:
Campur semua bahan menjadi satu kecuali putih telur dan air, aduk hingga rata, setelah itu baru masukkan putih telur sambil terus diaduk, kemudian tuangi air sedikit demi sedikit hingga habis sambil terus diaduk, beri pewarna makanan warna ungu sedikit jika suka, setelah kalis, sisihkan.

Bagi adonan bakpao menjadi 30 bagian, lalu isi dengan adonan isi, diamkan selama 10 menit, kemudian kukus hingga matang selama 20 menit, angkat.

Hidangkan.

untuk 30 buah

BOLA-BOLA UBI UNGU | ayo-masak.com

Bahan:
1 butir telur bebek
1 sdt ovalet
200 gr gula pasir
200 ml air soda
70 gr susu kental manis
50 gr pasta ubi ungu
200 gr tepung terigu
sedikit vanili

Cara membuat:

Telur bebek dan ovalet dimikser sampai kental

Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sampai habis

Masukkan campuran susu kental manis dan pasta ubi ungu, dimikser hingga tercampur rata, angkat miksernya.

Masukkan tepung terigu dan air soda bergantian sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga rata.

Tuang adonan ke dalam cetakan bolu kukus yang sudah diberi paper cup.

Kukus kue hingga matang selama ± 15 menit, angkat

Hidangkan.

untuk 25 buah

MUFFIN UBI UNGU KEJU | ayo-masak.com

Bahan: 
3 btr telur ayam, pisahkan bagian putih dan kuningnya
100 gr gula pasir
100 gr pasta ubi ungu
150 gr tepung terigu
¼ sdt vanili
½ sdt baking powder
50 gr butter dilelehkan
50 gr keju parut

Cara membuat:

1. Kocok kuning telur bersama gula pasir, masukkan pasta ubi ungu, dimikser sebentar, angkat.
2. Campur tepung terigu bersama vanili dan baking powder, masukkan ke dalam adonan telur, aduk, beri butter cair, aduk rata
3. Kocok putih telur sampai kaku, kemudian masukkan ke dalam adonan tepung, aduk, beri sebagian keju parut, sisakan untuk taburan, aduk rata
4. Ambil cetakan muffin, beri paper cup. lalu isi dengan adonan, atasnya beri taburan keju parut, panggang dalam oven sampai matang selama ± ¼ jam, angkat, keluarkan dari cetakan.
5. Hidangkan.

untuk 16 buah

BOLU KUKUS UBI UNGU | ayo-masak.com

Bahan:
1 butir telur bebek
1 sdt ovalet
200 gr gula pasir
200 ml air soda
70 gr susu kental manis
50 gr pasta ubi ungu
200 gr tepung terigu
sedikit vanili

Cara membuat:
Telur bebek dan ovalet dimikser sampai kental

Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sampai habis

Masukkan campuran susu kental manis dan pasta ubi ungu, dimikser hingga tercampur rata, angkat miksernya.

Masukkan tepung terigu dan air soda bergantian sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga rata.

Tuang adonan ke dalam cetakan bolu kukus yang sudah diberi paper cup.

Kukus kue hingga matang selama ± 15 menit, angkat

Hidangkan.

untuk 30 buah

BIJI SALAK UBI UNGU | ayo-masak.com

Bahan biji salak:
150 gr ubi ungu, setelah dikupas, dikukus,. dihaluskan
50 gr tepung sagu
sedikit garam
500 ml air
100 gr gula pasir
3 lbr daun pandan
50 gr tepung sagu dilamtkan dengan sedikit air

Bahan saus santan:
200 ml susu santan
1 lbr daun pandan
1 sdm tepung maizena 
1 sdm gula pasir
garam secukupnya

Cara membuat:

1. Campur ubi yang telah dikukus, dihaluskan bersama tepung sagu dan sedikit garam, uleni hingga rata dan bisa dipulung, boleh ditam- bahkan sedikit air jika perlu, bentuk bulat lonjong seperti biji salak

2. Rebus air bersama gula pasir dan daun pandan. masukkan biji salak, rebus sampai matang (terapung), kentalkan kuah dengan larutan tepung sagu, aduk rata, angkat.

3. Saus santan:

Rebus santan bersama tepung maizena, gula pasir, daun pandan, dan garam, masak dengan api kecil sambil terus diaduk. setelah mendidih dan kental, angkat.

4. Tuang bubur biji salak ke dalam mangkuk saji, atasnya tuangi dengan saus santan.

5. Hidangkan.

untuk 6 porsi

CAKE KUKUS UBI UNGU | ayo-masak.com

Bahan:
6 butir telur ayam
250 gr gula pasir
200 gr tepung terigu, campur rata dengan
½ sdt baking powder
100 ml minyak goreng
250 gr ubi ungu, dikukus, dihaluskan
100 ml air jeruk lemon (50 ml air jeruk lemon + 50 ml air)

Cara membuat:

1. Kocok telur dan gula dengan mikser sampai putih dan kental, masukkan ubi ungu yang sudah dihaluskan, di mikser hingga rata, angkat miksernya.

2. Masukkan campuran tepung dan baking powder, aduk rata.

3. Masukkan minyak dan air jeruk lemon, aduk rata.

4. Masukkan adonan ke dalam loyang segi empat yang telah dialasi kertas roti dan diolesi margarin, kukus selama 45 menit, angkat, keluarkan dari loyang. 

Hidangkan, potong-potong

untuk 25 potong

YOGURT UBI UNGU | ayo-masak.com

Bahan:
100 g ubi ungu, kukus, haluskan
50 g almond panggang
200 ml yoghurt tawar
200 ml susu cair
20 ml simple syrup
es serut secukupnya

Cara membuat:
Masukkan ubi ungu, almond panggang, yoghurt, simple syrup, susu cair, dan es serut ke dalam mangkuk blender.

Proses hingga halus. Lalu saring. Tuang dalam gelas hidang. Segera sajikan selagi dingin.

untuk 2 gelas

MOUSSE UBI UNGU | ayo-masak.com

Bahan:
300 ml air
50 ml santan kental
25 g tepung maizena
20 g tepung terigu
135 g gula pasir
¼ sdt garam
150 g ubi ungu, kukus, kupas, haluskan
2 buah kuning telur
4 lembar gelatin, rendam dan tiriskan
250 g krim kocok setengah mengembang, dinginkan

Topping:
krim kocok

Cara membuat:
Larutkan air dan santan. Bagi menjadi 2 bagian. Satu bagian larutkan dengan tepung maizena dan tepung terigu. Sisihkan.

Rebus sisa campuran santan dan air dengan gula pasir dan garam sampai mendidih. Tuang larutan tepung dan ubi ungu, aduk rata. Masak sampai kental. Matikan api.

Masukkan kuning telur, aduk dengan cepat. Masak lagi sampai kental. Tambahkan gelatin. Aduk sampai larut. Angkat dan dinginkan dalam lemari es.

Masukkan campuran ubi ke dalam kocokan krim sambil dikocok perlahan.

Tuang di gelas hidang. Dinginkan dalam lemari es. Sajikan dengan semprotan es krim.

untuk 20 porsi

Sumber: Tabloid Nova

PUDING UBI UNGU | ayo-masak.com

Puding I:
½ bks agar-agar tawar
50 g gula pasir
200 ml air
300 g mix fruit

Puding II:
1 bks agar-agar tawar
100 g gula pasir
600 ml air
150 g ubi ungu, kukus, kupas, haluskan

Cara membuat:

Puding I: Campur agar-agar tawar, gula pasir, dan air, aduk rata. Masak di atas api sedang sambil dia- duk hingga mendidih. Angkat.

Masukkan mix fruit ke dalam cetakan puding. Tuang puding I hingga mix fruit terendam. Diamkan hingga mengeras. Sisihkan..

Puding II: Campur semua bahan dalam panci. Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga men-didih. Angkat. Tuang puding II ke dalam cetakan puding berisi puding I hingga cetakan penuh. Diamkan hingga mengeras.

Simpan dalam lemari es hingga sesaat akan disajikan.

untuk 6 porsi

KUE COKELAT KACANG | ayo-masak.com

Bahan:
100 g mentega tawar
400 g gula palem
1/2 sdt vanili bubuk
1/2 sdt garam
3 butir telur ayam
350 g tepung terigu, ayak
2 sdt baking powder
2 sdm kulit jeruk lemon parut
100 g kacang mete, sangrai, cincang kasar
325 g cokelat masak pekat, potong 1 x 1 cm

Cara membuat:
Kocok mentega, gula, vanili, dan garam hingga lembut.

Tambahkan telur satu per satu sambil kocok terus hingga kental.

Masukkan tepung terigu dan baking powder. Aduk rata.

Tambahkan kulit jeruk, kacang mete, dan cokelat. Aduk rata.

Tuang adonan ke dalam loyang berukuran 16 x 26 x 3 cm yang dialasi kertas roti, dioles mentega. Ratakan.

Panggang dalam oven panas 180˚C selama 40 menit sampai matang.

Angkat dan dinginkan. Potong-potong dan sajikan.

untuk 12 potong

BOLU PANDAN | ayo-masak.com

Bahan:
25 lembar daun suji
4 lembar daun pandan
50 ml air
125 ml santan dari ½ butir kelapa, kupas kulit arinya
50 g margarin
6 butir telur ayam
225 g gula pasir
250 g tepung terigu
1 sdt baking powder
½ sdt soda kue
50 g kenari cincang

Cara membuat:

Tumbuk daun suji dan daun pandan, masukkan air, peras dan saring. Buang ampasnya.

Masukkan air perasan daun suji ke dalam santan. Aduk, campur dengan margarin, aduk kembali hingga rata. Sisihkan.

Kocok telur bersama gula pasir hingga mengembang. Sisihkan.

Campur tepung terigu, baking powder dan soda kue hingga rata. Masukkan sebagian adonan tepung ke dalam telur sedikit demi sedikit bergantian dengan larutan santan. Aduk rata. Masukkan kenari cincang dan aduk rata.

Tuang ke dalam loyang bundar bergaris tengah 22 cm yang sudah dioles mentega dan ditaburi tepung.

Panggang dalam oven panas, bersuhu 180˚C selama 60 menit hingga matang. Angkat.

untuk 16 potong

CAKE TAPE SINGKONG | ayo-masak.com

Bahan:
300 g tapai singkong yang tua, buang seratnya
75 ml susu kental manis
6 butir kuning telur ayam
4 putih telur ayam
200 g gula pasir halus
⅛ sdt vanili bubuk
150 g mentega, lelehkan
100 g keju cheddar parut

Ayak:
175 g tepung terigu
½ sdt baking powder

Cara membuat:

Siapkan loyang bundar 20 cm berlubang tengah.Semir mentega, taburi sedikit terigu.

Haluskan tapai singkong dengan garpu.

Campur dengan susu kental manis. Aduk rata.Sisihkan.

Kocok telur dan gula hingga gula larut dan kental.

Tambahkan vanili, kocok rata. Masukkan tapai halus sedikit-sedikit sambil kocok hing¬ga rata.

Tuangkan mentega leleh.aduk rata.

Tambahkan 50 g keju cheddar, aduk rata.

Tuang adonan ke dalam loyang. Ratakan.

Taburi dengan 50 g keju cheddar parut.

Panggang dalam oven panas bersuhu 160°C selama 45 menit hingga matang.

;£-

Angkat.dinginkan.Potong-potong dan sajikan.

Untuk 12 potong

ANEKA SAYURAN GORENG | ayo-masak.com

Bahan:
150 g wortel besar, kupas, iris tipis menyerong
100 g kembang kol, potong menurut kuntum
100 g brokoli, celup air mendidih,
potong menurut kuntum
100 g paprika hijau, belah, buang bijinya, potong 4 bagian
50 g bawang bombai, iris bulat ¾ cm, lepaskan bentuk cincin
lOOg ubi jalar merah, kupas, belah 4, iris ¾ cm
minyak goreng

Pencelup: 
2 butir kemiri
2 siung bawang putih
1 sdt garam
400 ml air
4 bks @ 55 g tepung tempura*), siap pakai

Sambal Kacang:
6 sdm selai kacang halus
3 buah cabai merah, haluskan
1 sdm cuka masak
1 sdt garam
2 sdm gula pasir
300 ml air matang

Pencelup:
Haluskan kemiri, bawang putih, dan garam. Campur dengan air, aduk rata.
Tuang ke dalam tepung tempura, aduk rata.
Panaskan minyak banyak di atas api sedang.Celupkan setiap potong bahan ke dalam pencelup.
Goreng hingga matang dan kering. Angkat.tiriskan.
Sajikan bersama Sambal Kacang.

Sambal Kacang: Aduk semua bahan hingga rata.

Untuk 6 porsi

*) Tepung tempura adalah roti tawar kering yang ditumbuk kasar, berwarna putih, dan dijual dalam kemasan plastik. Tepung ini biasa dipakai untuk melapisi tempura.
bonus femina 7

CLUB SANDWICH | ayo-masak.com

Bahan:
6 lembar roti tawar segi empat, buang pinggirannya
1 sdm mentega
2 buah chicken luncheon, siap pakai
4 sdm mayones botolan^siap pakai ,
2 sdm saus Thousand Island,
6 lembar daun selada bokor, cuci 2 buah tomat merah, iris melintang tipis
2 butir telur ayam rebus, kupas, iris melintang tipis

Cara membuat:

Pangganq lembaran roti tawar dalam oven panas atau toaster hingga agak kecokelatan kedua sisinya.Sisihkan.

Panaskan mentega hingga leleh.Goreng chicken luncheon hingga agak kecokelatan kedua sisinya. Angkat. Sisihkan.

Olesi salah satu sisi 4 lembar roti tawar dengan mayones hingga rata.

Olesi salah satu sisi 2 lembar roti tawar dengan saus thousand island hingga rata.

Ambil 1 lembar roti beroles mayones. Beri 1 lembar daun selada, taruh 1 buah chicken luncheon dan irisan tomat di atasnya. Beri sedikit sisa saus thousand island. Tumpuk atasnya dengan 1 potong roti beroles thousand island, beri irisan telur rebus atasnya dan sisa mayones. Taruh 1 potong roti beroles mayones.Tekan hingga padat.

Kerjakan yang sama dengan sisa bahan. Sajikan segera.

Untuk 4 porsi

DONAT KEJU | ayo-masak.com

Bahan:
500 g tepunq terigu protein tinggi, ayak
5g ragi instan, siap pakai
sq baking powder
100 gula pasir
30 g susu bubuk
¼ sdt garam
225 ml air
1 butir telur ayam, kocok
100 g margarin
minyak untuk goreng
50 g margarin, untuk mengoles
150 g keju cheddar parut

Cara membuat:
Campur tepung terigu,ragi,dan baking powder hingga rata.Sisihkan.

Campur gula, susu, garam, air, dan telur. Aduk hingga gula larut.

Masukkan larutan gula telur ke dalam campuran terigu. Aduk hingga rata.

Uleni adonan hingga kalis sambil tambahkan margarin sedikit-sedikit.

Bulatkan adonan, taruh dalam wadah.tutup dengan lap basah.Biarkan selama 30 menit hingga mengembang.

Kempiskan adonan. Bagi adonan menjadi 20 bagian @ 50 g. Bulatkan masing-masing, biarkan selama 10 menit.

Tusuk tiap bulatan adonan dengan telunjuk hingga berlubang. Biarkan selama 10 menit.

Goreng bulatan adonan dalam minyak panas di atas api sedang sambil balik-balik hingga kuning kecokelatan kedua sisinya. Angkat, tiriskan. Dinginkan.

Olesi tiap permukaan donat dengan margarin hingga rata.Taburi keju parut. Sajikan.

Untuk 20 buah

PEANUT BUTTER BROWNIES | ayo-masak.com

Bahan: 
1 butir telur ayam
200 g gula pasir
75 g gula palem
50 g selai kacang halus
½ sdt vanili bubuk
2 sdm mentega, kocok hingga lunak
75 g kacang tanah, sangrai, cincang kasar
kulit jeruk lemon, iris halus

Aduk rata:
200 g tepung terigu
1 sdt baking powder
¼ sdt soda kue
½ sdt garam
Pengoles, aduk jadi satu:
100g selai kacang halus
50 g margarin
75 g gula bubuk
3 sdm susu kental manis

Kocok telur bersama gula pasir.gula palem, selai kacang, dan vanili hingga rata. Masukkan mentega kocok, aduk.

Masukkan tepung terigu, aduk rata.

Masukkan kacang tanah cincang, aduk rata.

Tuangkan adonan ke dalam loyang berukuran 20 x 20 x 4 cm yang sudah dialasi kertas roti dan diolesi mentega. Panggang dalam oven panas bersuhu 180˚C selama 45 menit. Angkat, dinginkan.

Olesi permukaan atasnya dengan pengoles. Hiasi dengan irisan kulit jeruk lemon.

untuk 25 potong

LUMPIA VIETNAM | ayo-masak.com

Bahan:
50 ml madu
50 ml air
30 lembar kulit lumpia ukuran15x15cm, siap pakai
minyak untuk menggoreng    
1 sdm minyak sayur
2  siung bawang putih, cincang halus
100 g bawang bombai cincang
200 g udang kupas, cincang
200 g daging kepiting rebus
200 g daging ayam cincang
300 g bengkuang, serut kasar
50 g suun kering.rendam air hangatn hingga lunak, tiriskan
5 buah jamur hioko kering, rendam air panas hingga lunak, tiriskan, iris halus    
2 butir telur ayam, kocok

Bumbu:
1 sdt garam
2 sdt gula pasir
1 sdt merica bubuk
1 sdt minyak wijen
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

Campur madu dan air, aduk ata.Olesi tiap permukaan kulit lumpia dengan larutan madu hingga rata.Sisihkan.

Isi: Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. 

Masukkan udang, kepiting, dan daging ayam. Aduk hingga berubah warna. 

Tambahkan bengkuang, jamur hioko, dan suun. Aduk rata.

Masukkan bumbu,aduk rata.Tambahkan telur kocok, aduk hingga telur matang. Angkat. 

Isi tiap lembar lumpia (permukaan beroles madu menghadap ke atas) dengan 2 sdm adonan isi. Lipat kedua sisinya dan gulung. Rekatkan dengan sedikit air.

Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.

Untuk 30 buah