Bahan:
Bakpao:
400 gr tepung terigu
25 gr tepung ubi ungu
60 gr tepung tang mien
1 sdm yeast instant
25 gr susu bubuk
50 gr gula pasir
30 gr mentega putih
1 sdt baking powder
½ sdt garam
1 btr putih telur
175 ml air
Pewarna makanan warna ungu jika perlu
Isi:
75 gr tepung ubi ungu
50 gr tepung beras
75 gr gula pasir
250 ml santan
sedikit vanili
2 lembar daun pandan
garam secukupnya
Cara membuat:
Adonan Isi:
Campur menjadi satu semua bahan isi dalam panci, aduk, jerang di atas api dan dimasak sambil diaduk-aduk hingga men- didih dan kental, angkat, sisihkan.
Adonan Bakpao:
Campur semua bahan menjadi satu kecuali putih telur dan air, aduk hingga rata, setelah itu baru masukkan putih telur sambil terus diaduk, kemudian tuangi air sedikit demi sedikit hingga habis sambil terus diaduk, beri pewarna makanan warna ungu sedikit jika suka, setelah kalis, sisihkan.
Bagi adonan bakpao menjadi 30 bagian, lalu isi dengan adonan isi, diamkan selama 10 menit, kemudian kukus hingga matang selama 20 menit, angkat.
Hidangkan.
untuk 30 buah
0 comments:
Post a Comment