ES PUTER MOKA | ayo-masak.com

Bahan:
750 ml santan dari 1 butir kelapa
200 g gula pasir
30 g tepung maizena
½ sdt garam
½ sdm moka pasta

Cara membuat:
Rebus santan, gula, maizena, dan garam hingga mendidih sambil diaduk.

Masukkan moka pasta, aduk rata, lalu dinginkan.

Masukkan dalam alat es puter, aduk dan putar sampai beku.

Simpan dalam freezer sebelum disajikan.

untuk 6 porsi

Sumber: 1500 Minuman Laku Dijual

ES KRIM KOPYOR | ayo-masak.com

Bahan:
500 ml santan dari 1 butir kelapa
1 butir kelapa kopyor, diambil dagingnya (200 gram)
2 lembar daun pandan
125 gram gula pasir
½ sendok teh garam
2 sendok makan tepung maizena

Cara membuat:
Rebus santan, daun pandan, gula, garam, dan maizena sambil diaduk hingga mendidih.

Setelah dingin, masukkan dalam alat es puter, aduk sampai setengah beku. Masukkan daging kopyor lalu aduk rata dan putar kembali sampai beku.

Masukkan dalam freezer sebelum disajikan. 

untuk 4 porsi

ES PUTER AVOKAD | ayo-masak.com

Bahan:
800 ml santan dari VA butir kelapa
3 lembar daun pandan, disimpulkan
350 ml gula merah cair
300 gram daging avokad, blender halus
1 sdt garam
2 sdm tepung maizena dan 
2 sendok makan air, dilarutkan untuk mengentalkan

Cara membuat:
Rebus santan dan daun pandan sambil di- aduk sampai mendidih. Masukkan gula merah cair, dan garam. Aduk rata.

Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat dan dinginkan. Buang daun pandannya.

Masukkan daging avokad. Blender sampai lembut.

Masukkan ke dalam tabung es puter. Isi bagian sisinya dengan es batu dan 1 kg garam kasar.

Putar 40 menit sampai membeku, setiap 20 menit buka dan aduk-aduk es agar tidak bergumpal. Putar lagi sampai membeku.

untuk 8 porsi

LIME SORBET | ayo-masak.com

Bahan:
450 ml air
175 g gula pasir
100 ml air jeruk nipis
1-2 tetes pewarna hijau muda
2 putih telur

Cara membuat:
1. Campur air dan gula pasir dalam panci, masak air di atas api sedang hingga mendidih. Tambahkan air jeruk dan pewarna, tutup panci, biarkan di atas api kecil selama 5 menit, angkat, dinginkan.

2. Tuang campuran air, gula, dan air jeruk dalam wadah, tutup dengan plastik lengket, lalu masukkan ke dalam freezer selama
1-3 jam hingga beku (pinggirnya hampir padat, tapi tengahnya masih lembut).

3. Keluarkan dari freezer, kocok dengan mixer atau blender hingga lembut. Masukkan kembali ke dalam freezer, biarkan hingga hampir beku, lalu kocok lagi. Ulangi hingga 2-3 kali kocok dan masuk freezer.

4. Kocok putih telur hingga mengembang. Pada kocokan terakhir, masukkan putih telur kocok ke dalam sorbet jeruk nipis. Kocok dengan kecepatan rendah hingga adonan rata, bekukan kembali di dalam freezer sampai saat akan disajikan.

untuk 4 porsi

STRAWBERRY SORBET | ayo-masak.com

Bahan:
300 gram strawberry
100 ml jus apel yang dibekukan
2 sdm air perasan jeruk lemon

Cara membuat:
Campur semua adonan ke dalam blender hingga tercampur rata. Tuang adonan ke dalam mangkuk.

Bekukan selama 3-4 jam. Biarkan hingga benar-benar beku. .

Keluarkan mangkok adonan dari dalam freezer setiap 45 menit. Blender kembali hingga adonan benar-benar tercampur dan padat. 4. Setelah benar-benar beku, biarkan adonan sejenak ± 15 menit sebelum di sajikan.

untuk 4 porsi

SORBET JERUK NANAS | ayo-masak.com

Bahan:
3 buah jeruk
1 buah nanas matang
Air secukupnya
250 g gula (rebus dengan air)
2 buah jeruk nipis

Cara membuat:
1. Kupas nanas dan jeruk, potong bentuk dadu, lalu masukkan ke blender dengan es batu dan gula cair.

2. Setelah diblender, tuang ke dalam satu wadah, terus simpan di freezer selama 1 jam.
3. Setelah 1 jam, ambil dan blender kembali, lalu tuang ke dalam wadah. Simpan kembali dalam freezer selama 1 jam.
4. Setelah 1 jam, keluarkan dan ambil dengan cara diserut dengan sendok sampai berbentuk bulat, dan sajikan dengan daun mint.

untuk 8 porsi

ES PUTER KOPYOR SARI KELAPA | ayo-masak.com

Bahan:
1.000 ml santan dari 2 butir kelapa
250 gram gula pasir
¾ sdt garam
¼ sdt esens vanili
3 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
1 kg sari kelapa

Cara membuat:
Masak santan, gula, dan garam sampai mendidih, lalu tambahkan essens vanili.

Masukkan larutan maizena sambil diaduk sampai adonan mengental dan matang, angkat dan dinginkan.

Tuangkan ke dalam wadah plastik, tutup dengan plastik lengket, lalu simpan di dalam freezer dengan posisi suhu paling rendah selama 2-3 jam.

Setelah agak beku, keluarkan adonan dari freezer, lalu kerukkan sendok dan kocok dengan menggunakan mixer atau blender hingga halus. Simpan kembali di freezer selama 2-3 jam.

Lakukan proses step 3 minimal 2 kali untuk mendapatkan tekstur lembut es puter. Tambahkan sari kelapa (isinya saja) dan aduk rata, lalu simpan kembali dalam freezer.

Keluarkan es kopyor dari freezer, bagi ke dalam gelas/wadah saji dan nikmati segera.

untuk 10 porsi

TOFU ICE CREAM | ayo-masak.com

Bahan:
250 ml yoghurt tawar
250 gram tahu air Jepang
75 gram gula pasir berbutir halus
¼ sdt garam
300 ml krim kental, siap pakai
1 sdt air jeruk lemon 

Karamel:
150 gram gula pasir
100 gram kacang almond utuh berkulit panggang, iris tipis

Cara membuat:
Karamel: Lelehkan gula pasir hingga menjadi karamel, masukkan kacang, aduk rata, dan masak hingga kecokelatan, angkat.

Tuang di atas permukaan beralas alumunium foil, ratakan, dan diamkan hingga mengeras, sisihkan.

Patah-patahkan jika karamel sudah mengeras, sisihkan.

Proses yogurt, tahu, gula, garam, dan krim kental dalam blender hingga tercampur rata, angkat.

Masukkan karamel dan air jeruk lemon, aduk rata. Kemudian masukkan ke dalam freezer, diamkan hingga adonan ¾ membeku, lalu keluarkan.

Kocok adonan hingga lembut, masukkan kembali ke dalam freezer, dan diamkan hingga membeku, sisihkan. Sajikan. 

Untuk ± 8 porsi

ES PUTER GULA MERAH | ayo-masak.com

Bahan:
1.000 ml santan dari 2 butir kelapa
3 lembar daun pandan, simpulkan
350 ml gula merah cair
200 gram susu kental manis putih
½ sdt garam
4 sdm tepung maizena dilarutkan der»gan 4 sdm air untuk mengentalkan

Cara membuat:
Rebus santan dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih, masukkan gula merah
i cair, susu kental manis putih, dan garam, aduk rata.

Kentalkan dengan larutan tepung maizena, masak sampai meletup-letup, angkat dan dinginkan (buang daun pandannya).

Masukkan ke dalam tabung es putar, isi bagian sisinya dengan es batu dan 1 kg garam kasar.

Kemudian putar selama 40 menit hingga membeku. Setiap 20 menit, buka dan aduk-aduk es agar tidak bergumpal, lalu putar kembali sampai beku.

untuk 8 porsi

Sumber: 1500 Minuman Laku Dijual

GREEN TEA ICE CREAM | ayo-masak.com

Bahan:
150 gram gula pasir
3 sdm teh hijau bubuk
2 kuning telur
2 sdm tepung maizena, larutkan dalam sedikit air
250 ml susu cair
200 ml krim kental

Cara membuat:
Larutkan teh hijau bubuk dalam air panas,
lalu kentalkan sesuai selera (semakin kental, semakin hijau pekat warna es krim).

Kocok kuning telur dan gula pasir dalam wadah yang lain hingga warna adonan pucat. Tambahkan maizena cair ke dalamnya sambil diaduk.

Masukkan susu cair dan krim kental dalam panci, kemudian jerang di atas api sedang, aduk perlahan hingga hampir mendidih, matikan api.

Masukkan teh hijau, aduk hingga rata, lalu tambahkan adonan kuning telur, aduk kembali.

Jerang kembali di atas api kecil, aduk sampai mengental, angkat.

Rendam panci panas di dalam air es untuk menyejukan adonan sambil diaduk sampai dingin. Kemudian pindahkan wadah, lalu bekukan dalam freezer.

Setelah beku, keluarkan dari freezer, kocok dengan mikser hingga lembut, dan bekukan lagi dalam freezer. Lakukan proses seperti ini hingga 3-4 kali (proses nomor 7 dan 8 dapat dilakukan dengan mesin es krim, tinggal mengikuti petunjuk penggunaan mesin saja).

untuk 4 porsi

Sumber: 1500 Minuman Laku Dijual

STRAWBERRY YOGURT ICE CREAM | ayo-masak.com

Bahan:
450 gram strawberry segar, dicuci, lalu kupas bersih
150 gram gula pasir
150 gram plain yoghurt
1 sdm jus lemon

Cara membuat:
Iris kecil-kecil strawberry, lalu masukkan ke dalam mangkuk, kemudian campurkan dengan gula pasir, aduk rata.

Tutup mangkuk dengan plastik, lalu diamkan selama ± 2 jam, dan aduk kembali.

Masukkan potongan strawberry, yoghurt, dan jus lemon ke dalam blender hingga halus, bekukan selama 1 jam, dan biarkan hingga benar-benar beku.

Sajikan dengan potongan buah strawberry untuk mempercantik minuman.

untuk 4 porsi

Sumber: 1500 Minuman Laku Dijual

MANGO ICE CREAM | ayo-masak.com

Bahan:
300 gram daging buah mangga yang masak
500 ml susu cair
es serut secukupnya
es krim vanilla

Cara membuat:
Masukkan mangga, susu cair, dan es serut dalam mangkuk blender. Proses hingga lembut, tuangkan ke dalam gelas saji.

Taruh di atasnya 1 sendok es krim vanilla, sajikan.

untuk  5 porsi

VANILLA ICE CREAM | ayo-masak.com

Bahan:
100 gram gula pasir
4 butir kuning telur
250 gram susu segar
250 gram krim segar
1 sdm pasta es krim vanilla

Cara membuat:
Kocok gula dan kuning telur dengan balloon wisk hingga mengental dan berwarna agak putih. Sisihkan.

Panaskan susu bersama krim segar hingga hampir mendidih (kurang lebih 80 derajat), angkat. Masukkan ke dalam adonan telur sambil terus diaduk.

Masak kembali adonan dengan cara di-tim (dimasak di atas air) sambil terus diaduk dengan spatula kayu. Masak hingga adonan mengental (menempel tipis di spatula, tetapi jangan sampai telur menggumpal). Angkat.

Tuangkan ke dalam wadah bersih, diamkan hingga dingin.

Setelah dingin, masukkoo pasta es krim vanilla dan aduk hingga ratal Masukkan adonan ke dalam kulkas selama minimal 4 jam.

Keluarkan adonan dari kulkas, masukkan ke dalam mesin es krim. Proses sampai mengental dan putaran menjadi berat.

Masukkan ke dalam kemasan, simpan dalam freezer agar mengeras sampai siap untuk dihidangkan.

untuk 6 porsi

Sumber: 1500 Minuman Laku Dijual

TUTTI FRUTTI ICE CREAM | ayo-masak.com

Bahan:
1 liter susu segar 
250 gram gula pasir 
5 kuning telur 
15 gram tepung maizena 
1 sendok makan rhum
100 gram ceri merah dan hijau, dipotong kotak 
100 gram aprikot, dipotong kotak 
50 gram raisin, direndam rhum

Cara membuat:
Masak susu sambil diaduk hingga hangat.

Kocok gula dan kuning telur sampai kental, masukkan tepung maizena, aduk rata.

Tuang beberapa sendok susu hangat ke dalamnya lalu masukkan campuran ini ke dalam rebusan susu. Masak sampai mendidih. Angkat dan dinginkan.

Masukkan dalam freezer selama 2 jam, keluarkan lalu mikser sampai hancur. Ulangi beberapa kali.

Tambahkan ceri merah dan hijau, aprikot, raisin, dan rhum, aduk lalu bekukan lagi.

untuk 6 porsi

STRAWBERRY ICE CREAM | ayo-masak.com

Bahan:
200 gram gula pasir
4 butir kuning telur
300 gram susu segar
200 gram krim segar
200 gram strawberry segar
1 buah lemon segar, peras airnya
100 gram air
1 sdm pasta es krim strawberry 

Cara membuat:
1. Kocok gula dan kuning telur dengan balloon wisk hingga mengental. Sisihkan.
2. Panaskan susu segar dan krim segar di atas api hingga hampir mendidih. Angkat.
3. Masukkan susu yang sudah dimasak ke dalam adonan telur sambil terus diaduk.
4. Masak kembali adonan dengan cara ditim sambil terus diaduk dengan spatula kayu sampai mengental. Angkat, diamkan sampai dingin.
5. Campurkan strawberry, air lemon, dan air. Blender hingga halus, lalu masukkan ke dalam adonan yang sudah dingin, aduk rata.
6. Tambahkan pasta es krim strawberry ke dalam adonan, aduk rata.
7. Masukkan adonan ke dalam kulkas selama minimal 4 jam atau sampai adonan cukup dingin.
8. Keluarkan adonan dari kulkas, masukkan ke dalam mesin es krim. Proses hingga mengental dan putaran terlihat berat.
9. Masukkan es krim ke dalam wadah, simpan dalam freezer agar menjadi lebih keras sampai siap dihidangkan.

untuk 6 porsi

Sumber: 1500 Minuman Laku Dijual

ES PODENG | ayo-masak.com

Bahan:
7 gram (1 bungkus) agar-agar merah
75 gram gula pasir
1.250 ml air untuk merebus
75 gram biji mutiara merah muda kering
2 buah avokad, keruk dagingnya
12 scoops es puter santan/kopyor
3 sdm susu kental manis
3 lembar roti tawar, buang kulitnya, potong dadu ukuran 1 cm
2 sdm cokelat meises
2 sdm kacang tanah kupas, sangrai, cincang

Cara membuat:
Agar-agar: Larutkan agar-agar dan gula dalam 750 ml air, didihkan. Tuang ke dalam loyang yang telah dibasahi air, biarkan hingga mengeras, lalu serut dengan parutan keju.

Biji Mutiara: Didihkan sisa air, rebus biji mutiara hingga berwarna agak bening dan mengapung. Angkat, tiriskan, lalu siram dengan air matang.

Penyajian: Dalam gelas saji, taruh buah avokad, agar-agar serut, dan biji mutiara. Kemudian beri es puter. Tambahkan susu kental manis. Taburi cokelat meises dan kacang tanah sangrai. Sajikan.

untuk 6 porsi

Sumber: 1500 Minuman Laku Dijual

ES MAMBO ANEKA BUAH | ayo-masak.com

Bahan:
150 gram nanas, potong dadu
150 gram pepaya, potong dadu
150 gram melon, potong dadu
4 cm kayumanis
2 butir cengkih
200 gram gula pasir
1/2 sdt garam
1.500 ml air
200 ml susu kental manis putih 

Cara membuat:
1. Rendam nanas, pepaya, dan melon dalam larutan air dan 1 sendok air kapur sirih selama 15 menit, cuci bersih dan tiriskan.

2. Rebus air, kayumanis. cengkih, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai harum dan mendidih, angkat.

3. Masukkan nanas, pepaya, dan melon, aduk rata. Diamkan sampai dingin dan meresap.
4. Tambahkan susu kental manis, aduk rata.
5. Tuang ke dalam plastik es mambo. Rapatkan dan ikat dengan karet.
6. Masukkan dalam lemari es. Biarkan sampai membeku. Sajikan.

untuk 6 porsi

Sumber: 1500 Minuman Laku Dijual

CARNIVAL SUNDAE | ayo-masak.com

Bahan:
5 scoop strawberry ice cream
1 scoop vanilla ice cream
1 buah pisang, potong-potong
5 buah waffer stick
1 buah cherrry merah bertangkai untuk hiasan

Cara membuat:
Tempatkan potongan buah pisang dalam mangkuk saji. Beri beberapa scoop ice cream vanilla.

Hiasi atasnya dengan strawberry ice cream, waffer stick, dan ceri merah.

untuk 4 porsi

Sumber: 1500 Minuman Laku Dijual

AVOCADO SUNDAE | ayo-masak.com

Bahan:
vanilla ice cream secukupnya
2 sdm caramel sauce hangat
1 buah avokad
2 sdm kacang almond/mete, panggang, cincang
hot fudge sauce

Cara membuat:
Keruk daging avokad, tempatkan beberapa sendok dalam gelas saji. Beri beberapa sendok caramel sauce.

Susun beberapa scoop ice cream di atasnya. Beri caramel sauce. Tambahkan buah avokad dan taburi kacang almond cincang. Beri hot fudge sauce di atasnya.

untuk 2 porsi

Sumber: 1500 Minuman Laku Dijual

ICE CREAM SUNDAE DESSERT | ayo-masak.com

Bahan:
100 g semi-sweet chocolate chips
250 ml evaporated milk
½ sdt garam
1 pak vanilla wafer, hancurkan
50 g mentega, lelehkan
vanilla ice cream sesuai selera

Cara membuat:
Masak chocolate chip dengan susu dan garam sambil terus diaduk sampai kental selama 25 menit. Angkat dan dinginkan.

Campur wafer dan mentega, ambil ½ bagian lalu sisihkan. Tekan-tekan sisa campuran wafer dan mentega pada loyang ukuran 30x5x22,5 cm.

Masukkan ke dalam lemari es selama 15 menit.

Tuang campuran cokelat. Ratakan.

Masukkan ke dalam freezer selama 25 menit hingga mengeras. Oleskan es krim di atasnya.

Taburi dengan sisa campuran wafer.

Bekukan dalam freezer paling sedikit selama 4 jam.

Sajikan sesuai selera.

untuk 2 porsi


Sumber: 1500 Minuman Laku Dijual

BROWNIES SUNDAE | ayo-masak.com

Bahan:
4 scoop vanilla ice cream
brownies siap beli
stroberi segar secukupnya
redberry sauce
kacang almond/mete, panggang, cincang

Cara membuat:
Susun brownies dan strawberry pada wadah saji. Beri beberapa scoop vanilla ice cream.

Beri atasnya dengan redberry sauce.

Taburi kacang panggang.

untuk 3 porsi

Sumber: 1500 Minuman Laku Dijual

HOT FUDGE SUNDAE | ayo-masak.com

Bahan:
3 scoop strawberry vanilla ice cream
1 sdm sirup jeruk
1 buah aprikot segar atau kalengan, iris
3 sdm whipped cream, kocok
3 sdm hot fudge sauce
cokelat warna-warni

Cara membuat:
Tempatkan 1 scoop ice cream di gelas sundae. Tambahkan sirup jeruk dan irisan aprikot.

Tambahkan whipped cream, lalu beri irisan buah stroberi. Tambahkan sisa 2 scoop vanilla/ice cream strawberry.

Sendoki hot fudge sauce di atasnya. Taburi cokelat warna-warni.

untuk 2 porsi

PEACH SUNDAE | ayo-masak.com

Bahan:
150 ml whipping cream
1 sdm gula halus
4 scoops vanilla ice cream
4 sdm golden fruit sauce (lihat aneka sundae sauce)

Setup Peach (bisa juga peach kalengan):
4 buah peach, belah
4 sdm gula pasir
1 essens vanili 

Penyajian:
Kacang almond/mete, panggang, cincang


Cara membuat:
Buat setup peach: Tempatkan peach dalam panci dengan gula dan vanili, tuang air, masak siram hingga mendidih dengan api kecil hingga lunak  selama 15 menit. Dinginkan dan masukkan ke dalam lemari es,

Tempatkan whipping cream di mangkuk, taburi gula halus, dan kocok hingga kaku.

Tempatkan dua buah peach di dasar gelas, tempatkan vanilla ice cream di tengahnya, beri kuah peach, dan tambahkan gold fruit sauce. dan Sajikan dengan atau tanpa taburan kacang, wafer, dan whipped cream.

untuk 2 porsi

CHOCOLATE ICE CREAM | ayo-masak.com

Bahan:
9 kuning telur
150 gram sirup gula
175 gram dark cooking chocolate, ditim
500 ml double cream

Cara membuat:
1. Kocok kuning telur sampai kental, masukkan sirup lalu kocok lagi hingga rata.
2. Rebus dengan api kecil hingga hangat.
3. Tuang ¾ bagian ke dalam mangkuk, sisanya ditim dengan dark chocolate.
4. Tuang kembali ke dalam ¾ adonan tadi, aduk rata.
5. Kocok double cream hingga kaku, masuk¬kan campuran cokelat, aduk rata lalu masukkan dalam freezer sampai beku.
6. Setiap 1-2 jam kocok kembali sampai es krim menjadi lembut. Lakukan beberapa kali untuk membuat es krim semakin lembut.

Untuk 6 porsi

ROMANOV PARFAIT | ayo-masak.com

Bahan:
200 g buah stroberi
2 sdm liquer buah, misalnya Grand Marnier jika suka
2 sdm gula halus
125 ml whipped cream
beberapa tetes vanilla essence
4 scoop strawberry/vanilla ice cream

Cara membuat:
Cuci bersih buah stroberi. Ambil 4 buah yang paling bagus untuk hiasan. Belah menjadi dua bagian.

Tempatkan stroberi dalam mangkuk, siram dengan liquer. Taburi 1 sdm gula halus. Diamkan selama 30 menit.

Kocok ice cream dengan esens vanila dan sisa gula hingga kental dan agak kaku. Tutup dan masukkan ke dalam freezer hingga saat disajikan.

Penyajian:
Sendoki stroberi ke dalam gelas saji. Beri ice cream, whipped cream, dan hias dengan dengan buah stroberi.

untuk 2 porsi

Sumber: 1500 Minuman Laku Dijual

KNICKER BOCKER GLORY SUNDAE | ayo-masak.com

Bahan:
1 sdm chocolate sauce
2 scoop vanilla ice cream
4 sdm buah stroberi, cincang
2 scoop chocolate ice cream
2 sdm buah nanas, cincang
2 sdm whipped cream
1 sdm almond panggang, cincang
buah ceri bertangkai

Cara membuat:
Tuang chocolate sauce ke dasar gelas saji. Tambahkan beberapa scoop vanilla ice cream. Beri cincangan buah stroberi.

Tambahkan es krim cokelat, buah nanas, lalu susun lagi sisa bahan di atasnya secara berselang-seling.

Paling atas semprotkan whipped cream. Taburi almond cincang. Hiasi dengan buah ceri bertangkai.

untuk 2 porsi

BANANA SPLIT | ayo-masak.com

Bahan:
1 buah pisang ambon matang
3 scoop vanilla, strawberry, dan chocolate ice cream 
1 sdm chocolate sauce
1 sdm butterscotch sauce
1 sdm redberry sauce
3 sdm whipped cream
1 sdm kacang mete, panggang, cincang kasar
3 buah cherry merah bertangkai

Cara membuat:
Potong pisang menjadi 2 mendatar.

Tempatkan masing-masing 1 scoop tiga macam ice cream di antara dua belahan pisang.

Tuang tiga macam saus di atas ice cream.

Taburi kacang mete dan hias dengan cherry.

untuk 2 porsi

Sumber: 1500 Minuman Laku Dijual

RED BERRY SAUCE | ayo-masak.com

Bahan:
150 g strawberry, blender
1 sdm lemon juice
4 sdm gula pasir
1 sdt tepung maizena

Cara membuat:
Tempatkan strawberry, lemon juice, dan gula dalam panci. Panaskan hingga airnya agak mengering.

untuk 500 ml

Sumber: 1500 Minuman Laku Dijual

GOLDEN FRUIT SAUCE | ayo-masak.com

Bahan:
6 buah peach atau aprikot kalengan
1 sdm lemon juice
gula pasir sesuai selera

Cara membuat:
Tempatkan peach dalam panci. Beri gula, lemon juice, dan 100 ml air. Didihkan, angkat. Blender.

untuk 500 ml

Sumber: 1500 Minuman Laku Dijual

BUTTERSCOTCH SAUCE | ayo-masak.com

Bahan:
125 g dark brown sugar
150 ml double cream
6 sdm mentega

Cara membuat:
Tempatkan semua bahan pada panci, didihkan sambil aduk hingga leleh. Kecilkan api dan didihkan dengan api kecil selama 3 menit.

Sajikan panas, tuang ke atas ice cream. Dinginkan atau bekukan.

untuk 400 ml

Sumber: 1500 Minuman Laku Dijual

HOT FUDGE SAUCE | ayo-masak.com

Bahan:
100 g dark cooking chocolate, cincang
50 g unsalted butter
2 sdm golden syrup atau corn syrup atau madu
100 g dark brown sugar

Cara membuat:
Tempelkan semua bahan dalam panci, masak sambil terus diaduk hingga mendidih. Angkat.

Sajikan panas atau hangat.

untuk 350 ml

Sumber: 1500 Minuman Laku Dijual

HOT CHOCOLATE SAUCE | ayo-masak.com

Bahan: 
250 ml double cream
4 sdm gula pasir
150 g milk cooking chocolate

Cara membuat:
1. Panaskan cream dan gula jadi satu. Lelehkan cokelat, masukkan cream panas dan gula ke dalam cokelat leleh. Aduk rata.

2. Sajikan selagi panas atau sesuai temperatur ruangan.

untuk 500 ml

Sumber: 1500 Minuman Laku Dijual

PUDING TEMPE | ayo-masak.com

Bahan I:
200 g tempe, kukus, haluskan
1 bks agar-agar warna putih
150 g gula pasir
600 ml susu low fat

Bahan II:
1 bks agar-agar warna putih
500 ml susu low fat cokelat
150 g gula pasir

Cara membuat:
1. Campur tempe halus, agar-agar, gula pasir, dan susu low fat, masak di atas api kecil sampai mendidih. Angkat dan saring.
2. Tuang adonan agar-agar ke cetakan dan biarkan hingga mengeras. Sisihkan.
3. Campur semua bahan II, masak di atas api kecil sampai mendidih.
4. Tuang adonan bahan II di atas adonan bahan I. Diamkan hingga beku dan sajikan selagi dingin.
 
Tip:
• Pilih tempe yang tidak mengandung terlalu banyak campuran jagung.
• Sebaiknya pakai susu low fat yang rendah lemak supaya puding lebih bernutrisi.

COMBRO TEMPE | ayo-masak.com

Bahan kulit:
500 gram singkong parut, ditiriskan airnya
50 ml dan buang 100 gram kelapa parut kasar
100 ml air
½ sendok teh garam 
minyak untuk menggoreng

Bahan isi:
200 gram tempe, digoreng asal berkulit
dan ditumbuk kasar
½ sendok makan garam
1 sendok teh gula merah sisir
100 ml santan dari ¼ butir kelapa
3 tangkai kemangi
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu tumbuk kasar:
3 butir bawang merah
3 buah cabai merah besar
2 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit merah

Cara membuat:
1. Isi: tumis bumbu tumbuk kasar sampai harum. Masukkan tempe. garam, gula merah, dan santan. Masak sampai meresap. Tambahkan kemangi Aduk rata.
2. Kulit: aduk rata singkong, kelapa parut, air, dan garam.
3. Ambil sedikit adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat.
4. Goreng dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang


Untuk 30 buah